Güneş yağı , öncelikle açık sarı renkli, berrak bir sıvı yağdır. Ayçiği bitkisinin tanelerinden presleme yöntemiyle üretilen bu yağ , ve beslenme alanında ve ayrıca sanayi amaçlar için yaygın olarak kullanılır. Niteliği arasında, zengin E vitamini içeriği ve düşük doymuş yağ asidi içerdiği yer a